首先，不得不提的便是西湖龙井。作为中国十大名茶之首，西湖龙井以其色绿、香郁、味甘、形美“四绝”著称，被誉为“绿茶皇后”。西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中，素有“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大产区之称。每年惊蛰至清明前，正是采摘西湖龙井的最佳时节。品饮一杯西湖龙井，仿佛能感受到春天的气息，让人陶醉。
除了西湖龙井，杭州还有许多其他名茶。如九曲红梅，作为杭州唯一的红茶，其色红、香浓、味醇，深受茶客喜爱。径山茶、千岛玉叶、雪水云绿、天目青顶、千岛银珍、安顶云雾、天尊贡芽、鸠坑毛尖等，都是杭州茶中的佼佼者。
杭州人饮茶，不仅注重茶叶的品质，更讲究茶艺。在杭州，茶馆遍布大街小巷，茶艺师们精湛的技艺，为茶客们呈现了一场场视觉、味觉的盛宴。在茶馆里，品茗、聊天、下棋，成为杭州人休闲娱乐的一种方式。
值得一提的是，杭州的茶文化历史悠久。早在唐代，杭州便有“茶乡”之称。宋代，杭州更是成为中国茶文化的中心。如今，杭州的茶文化依然传承不息，每年举办的全民饮茶日活动，更是将杭州的茶文化推向了高潮。
在杭州，除了品茶，还有许多与茶相关的活动。如中国茶叶博物馆举办的科学饮茶周、茶都十景评选活动、径山茶宴、太极茶道等，让茶文化在杭州得到了更广泛的传播。
总之，杭州饮茶品种丰富，从绿茶到红茶，从传统名茶到创新茶品，应有尽有。在杭州，品茶已经成为一种生活态度，一种文化传承。无论是西湖龙井的清新，还是九曲红梅的醇厚，都让人流连忘返。来到杭州，不妨放慢脚步，品一壶茶，感受这座城市的独特魅力。